【塩瀬総本家 志ほせ饅頭 実食レビュー】和菓子の原点・680余年の歴史ある上品な饅頭

こんにちは、ちよこ（@chocolaful）です。

今回は「塩瀬総本家 志ほせ饅頭しおせそうほんけ しおせまんじゅう」について実食レビューしていきます。

日本三大饅頭のひとつであり、日本の饅頭の起源とも言われているのが「塩瀬総本家 志ほせ饅頭」。

「塩瀬総本家 志ほせ饅頭」は、ふわっとしてきめ細やかな生地になめらかなあんこが包まれた、上品な味わいを堪能できる饅頭です。

日本三大饅頭が気になる、饅頭が好き・和菓子に目がないという方必見な内容となっています。

塩瀬総本家とは

「塩瀬総本家」とは、1349年創業の歴史と伝統ある老舗和菓子店です。

「塩瀬総本家」の祖先・林浄因りんじょういん氏は日本で初めて宮中に饅頭を献上し、それ以来「饅頭屋」と称して繁盛してきました。

林神社は漢國かんごう神社の境内にあります。

創業当時に考案された饅頭の作り方や材料、そして厳格な教えは、今も変わらずに受け継がれています。

塩瀬総本家 志ほせ饅頭を実食レビュー

「塩瀬総本家 志ほせ饅頭」は、ふんわりもっちりとしたきめ細やかな生地と、なめらかなあんこの上品な味わいを堪能できる饅頭です。

見た目はシンプルでいて薯蕷じょよ饅頭の王道である白い生地に、「志ほせ」の焼印がきれいに押されています。

断面からは、きめ細やかできれいな赤紫色に炊かれたあんこが均一な厚みの生地で包まれていることがわかり、「これぞ職人技！」と感じずにはいられません。

もっちりとした弾力のある生地を噛むと大和芋の香りがふわっと漂い、上品な甘さのあんこがほどけた生地に溶けて混ざり合っていきます。

下の360度回転画像は、左右にスワイプ（ドラッグ）することで回転させて見られます。

塩瀬総本家 志ほせ饅頭の特長・詳細情報

「塩瀬総本家 志ほせ饅頭」は、ふんわりもっちりとしたきめ細やかな生地と、なめらかなあんこの上品な味わいに670余年の伝統を感じられる饅頭です。

製品の詳細情報は以下のとおりです。

製品名	塩瀬総本家 志ほせ饅頭
サイズ	箱 155 × 155 × 35 mm 1個 直径約38 mm 厚み 20 mm
重さ	1個 24 g
内容量	9個
賞味期限	未開封で10日
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存
原材料	小豆（北海道産） 砂糖 米粉 山芋 水飴
食品添加物	なし
アレルギー物質	やまいも
栄養成分表示	100 gあたり エネルギー 272 kcal たんぱく質 4.2 g 脂質0.5 g　 炭水化物63.8 g 食塩相当量 0.01 g
価格	1,296円（税込） ※2023年7月当時

保存料など添加物は一切入っていないため、開封後はお早めに召し上がりましょう！

パッケージ・梱包状態

「塩瀬総本家 志ほせ饅頭」の手提げ袋は、白地に茶色かかった黄色の柄に紫のひし形模様と桐の花の家紋、「塩瀬」の文字がわかりやすくプリントされており高貴な雰囲気があります。

箱は薄紫色の包装紙できれいに包まれています。

裏面には詳しい商品情報が記載されています。

箱の中央には「塩瀬総本家」の文字と2つの家紋が並んだ臙脂えんじ色の和紙が貼ってあり、蓋を開けるとトレイごとビニール袋に包まれた饅頭と小冊子と説明書が入っています。

「塩瀬総本家 志ほせ饅頭」の由来や歴史の他にも、固くなってしまった饅頭の温め方が丁寧に記載されており、細部にまで作り手の気遣いや思いやりを感じられます。

ビニールは手で切ることができます。

1個ずつ個包装されています。

サイズ・重量

「塩瀬総本家 志ほせ饅頭」の箱のサイズは155 mmの正方形で、厚みが35 mmです。

1個のサイズは直径が約38 mmで、厚みが20 mm。

重さは箱を含めると302 g、1個では約24 gでした。

レモンと比べるとこのような感じで、ひとくちで食べられるサイズとなっています。

購入先

「塩瀬総本家 志ほせ饅頭」が直接購入できる場所は東京と茨城に5店舗あります。

「塩瀬総本家 東横のれん街店」は「渋谷ヒカリエShinQs」の地下2Fにあります。

店頭のショーケースには定番の人気商品である「塩瀬総本家 志ほせ饅頭」の他にも、季節の上生菓子や最中などがおいしそうに陳列され、目当て以外にも目移りしてしまいます。