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ちよこ&きの
スイーツブロガー
スイーツが大好きで食べるのはもちろん、昼夜問わず情報収集に励んでいます。
このサイトでは私たちの好きなスイーツのおいしさや魅力をたくさんの方に知ってもらいたいと思い、実食してレビューしています。

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【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】フルーティーな酸味あるカカオの風味とやさしい甘みで日本酒とも楽しめるクラフトチョコレート

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こんにちは、ちよこ(@chocolaful)です。

今回は「Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%」について実食レビューしていきます。

Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%」は、ベリーのような酸味とビターでやさしい甘みのあるクラフトチョコレートです。

割ったチョコレート片の厚みや咀嚼の有無、合わせる飲み物によっても異なる味わいを楽しめます。

ちよこ

一口目と二口目で感じる味わいの変化もありました。

Nakanojo Kraft Projectのチョコレートが気になる、酸味のあるチョコレート好き・クラフトチョコレートに目がないという方必見な内容となっています。

評価

総合評価

8.0
甘さ
7.0
食感
7.0
ボリューム
8.0
見た目、デザイン
7.0
リピート
9.0
価格、コスパ
9.0
この記事の監修者「きの」

お菓子にまつわる知識を学ぶために製菓学校を卒業し、国家資格「製菓衛生師」の免許を持つ根っからのスイーツ好き。

パティスリーやベーカリーでの実務経験あり。

スイーツを食べないと1日が終わらない。

暇を見つけては1人で遠出して、食べ歩きするスイーツの数は年間100個以上。

タップできる目次

Nakanojo Kraft Projectとは

Nakanojo Kraft Project」は「半分他力」というテーマを掲げ、群馬県吾妻郡中之条町あがつまぐんなかのじょうまちで暮らしながら"なにかを形にする活動”をされています。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】Nakanojo Kraft Projectとは
公式サイトより引用

アイデアを実現させるためには、他のひと・もの・ことの影響や助けを受けて成立しているという気づきがあったとのこと。Conceptより引用

チョコレート、家具・洋服作りなど活動は多岐に渡ります。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】Nakanojo Kraft Projectとは
公式サイトより引用

チョコレートは、地元のお店やイベントでの出店時などで販売されています。

Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%を実食レビュー

Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%」は、ベリーズ産カカオときび糖の2つの材料で作られたフルーティーな酸味にビターでやさしい甘さのクラフトチョコレートです。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】実食レポ

クラフトチョコレートとは、ビーントゥバーの中でも小規模で手作業(クラフト的)で少量生産しているというニュアンス。※参考「クラフトチョコレートとは?ビーントゥバーとの違いは?

ちよこ

ビーントゥバーとは、ビーン(カカオ豆)からバー(板チョコレート)までの全工程をおこなうことを指します。

波打つような起伏のある形状、濃い目のチョコレート色でツルンとした表面。

手でパキパキと割って食べます。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】実食レポ

口に入れて転がすと、角や薄い部分から溶け出すと同時にカカオの香りとビターでやさしい甘み、次いでベリー系の酸味が口の中に広がっていきます。

かすかなざらつきで、なめらかな舌触り。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】実食レポ

二口目は咀嚼をして味わいましたが、最初からインパクトある酸味を放ちながら、口どけとともに心地よい苦みと渋さのようなものが感じられました。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】実食レポ

後味はベリーを思わせる酸味がしばらく余韻となり残ります。

割ったチョコレートの厚みの違いによる口どけ、1口目と2口目によっても異なる味わい味の変化を楽しむこともできます。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】実食レポ

チョコレートと同じようにフルーティーで酸味のある日本酒とペアリング。

お互いのそれぞれの香りや風味を引き立てながら、似た部分が同調してまとまりある味わいを楽しめました。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】実食レポ
ちよこ

日本酒とも楽しめて、またリピートしたくなるチョコレートです。

下の360度回転画像は、左右にスワイプ(ドラッグ)することで回転させて見られます。

360度回転画像
  
味わいポイント
  • チョコレートの厚み、咀嚼の有無、食べる回数により異なる味わいと変化を楽しめるチョコレート
  • 口溶けとともにカカオの香りとビターでやさしい甘み、時間差でベリー系の酸味が口の中に広がる。
  • 咀嚼をすると、最初からインパクトある酸味を放ちながら、口どけとともに心地よい苦みと渋さのようなものが感じられる。
  • 後味はベリーを思わせる酸味が余韻となる。
【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】実食レポ
ちよこ

紅茶、コーヒーともおいしくいただけました。

Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%の特長・詳細情報

Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%」は、フルーティーで酸味のあるベリーズ産カカオの風味とやさしい甘さの、日本酒とも楽しめるクラフトチョコレートです。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】特長・詳細情報

製品の詳細情報は以下のとおりです。

スクロールできます
製品名Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%
サイズ梱包サイズ 115 × 62 × 11 mm
中身サイズ 114 × 59 × 5 ~ 9 mm
重さ包装紙を含めた全体 50 g
中身 40 g
内容量1枚
賞味期限製造月より約4ヶ月
保存方法保管最適温度10 ~ 16℃
11月から3月頃は直射日光を避け、涼しい場所
4月から11月頃は冷蔵庫の野菜室やチルド室など冷えすぎない場所での保管がおすすめ
原材料カカオ豆(ベリーズ産)
きび糖(国産)
食品添加物なし
アレルギー物質なし
価格800円
※2023年10月でのイベントにて購入
製造者nakanojo kraft project 小川製造所

パッケージ・梱包状態

Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%」は、光沢のある透ける紙で包まれブルーの紐で片花結びされたシンプルで洗練されたパッケージです。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】特長・詳細情報 パッケージ・梱包状態

白紙からは「nakanojo kraft project 」や「BELIZE」「74%」などが透けて見えます。

紐をほどき、包装紙を開くと厚みのある紙で包まれたチョコレートの登場です。

リーフレットには、製造工程・お取り扱い方法が記載されています。

ちよこ

色々な厚みを楽しめるように、水面や山並をイメージした形状にしているとのこと!

サイズ・重量

Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%」のサイズは115 × 62 × 11 mmです。

中身のサイズは114 × 59 × 5 ~ 9 mmで、波状の表面のため場所により厚みが異なります。

重さは包装紙を含めた全体で50 g、中身は40 gでした。

レモンと比べるとこのようなサイズ感。

ちよこ

ゆっくりと味わって楽しめるチョコレートなので、小さめでも満足感は十分あります!

購入先

Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74%」は、店舗とオンライストアや催事出店にて購入できます。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】特長・詳細情報 購入先
ちよこ

今回は、2023年10月に「戸定が丘歴史公園」で開催された「科学と芸術の丘」での出店で購入。

木製のテーブルにチョコレートとカカオ豆の香り見本などがきれいに並んでおり、近づきやすい着飾らないナチュラルな雰囲気でした。

ボードにはラインナップが紹介。

【Nakanojo Kraft Project チョコレート ベリーズ74% 実食レビュー】特長・詳細情報 購入先
ちよこ

スタッフさんは気さくでやさしく、カカオ豆による香りや味わいの違い、保存方法や楽しみ方など丁寧に紹介してくれました。

販売先はこちらからチェックできます。

チョコレート工房の隣のセレクトショップmelife(ミーライフ)

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この記事を書いた人

ちよこのアバター ちよこ スイーツブロガー

小さい頃から食べることが大好き、特に甘いものに目がありません。

スイーツを食べること、スイーツに関する情報チェックをすることが日課。

ブルボン アルフォートの熱狂的ファン♪
小岩・柴又の地域スイーツ情報も発信しています。

コロナをきっかけに人生を改めて見つめ直した時、好きなことをライフワークにする幸せを知りスイーツに関する情報発信をしていきたいと思い、スイーツ仲間のきのと「ショコラフル」の運営をスタート。

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